農学博士・山元正博氏の研修会を行いました
2013.2.14 （株）エステム会議室にて愛知県中小企業団体中央会主催のもと、山元正博氏（農学博士・（株）源麹研究所代表取締役）の研修会を行いました。
前日に京都大学で行われた産学連携セミナーでの山元先生の講演内容をもとに、麹発酵技術による麹リキッドフィードやそれを応用した水処理技術など、山元先生が焼酎工場や食品工場でこれまで取り組んでこられた数々の事例や成果を学ぶことができ、大変有意義な研修となりました。
（株）エステムは中部地区を中心に下水道処理施設や民間企業の様々な工場排水処理施設などの管理業務を行っており、同社の技術者数は500人を超える業界大手の企業です。
この日の研修会を受講した同社の社員は、新たな発見や気づきを得ることが出来、また、今後のビジネスに生かすチャンスや可能性を多く学べたとのことでした。
この研修会を通して、あらためて麹の力を確認できたことは参加者にとって大きな成果でしたし、また、麹は日本の産業を塗り替えるほどの秘めたパワーを持っている日本の宝であるとの思いを強く感じた内容でした。
