農水省補助事業による食品工場のオンサイト飼料化が始まりました
2013/04/01
平成24年度農水省補助事業による食品工場のオンサイト飼料化が始まりました。
この事業は、豆腐製造工場から排出される豆乳・豆腐くずなどを麹発酵技術よって「麹リキッド飼料」に生成加工するというものです。
豆乳・豆腐くず等は腐敗が速いため飼料化が難しく、これまでは堆肥としてリサイクルされていましたが、栄養成分が豊富で飼料としての価値が十分にあり飼料化が望まれていました。
この麹発酵技術によって生成される「麹リキッド飼料」は、黒麹菌のちからにより原料の豆乳・豆腐くずの成分を超える酵素や乳酸菌が確認されており、養豚における効果も大きく高付加価値な飼料として出荷しています。
この工場では１日当たり３～４ｔ の「麹リキッド飼料」を製造し、全量を契約した養豚事業者に供給しています。
